玉ねぎと一緒に甘くさっと炊き上げた国産牛のバラ肉。
柔らかい牛肉と上品な肉の脂がたまらない当店の名物です。
より一層深みを増した出汁も最後までご堪能を。
手切りの青ねぎをたっぷりかけてお召し上がりください。

720円（税込）

広島・エキニシのランチに牛丼、唐揚げ、うどんを

広島駅から徒歩約3分。注目の新エリア、エキニシに大和製麺（やまとせいめん）はございます。
当店でご用意するのは「本格熟成うどん」。
たくさんの方に気軽に通っていただきたいからセルフというスタイルでご用意しております。
製麺所の生命線とも呼べる「うどん」は、つるつるとしながらも程よいコシで、
もちもちとした食感は1パーセントの違いで計る「小麦・塩・水分」のバランスと熟成から生まれます。
そこに合わせるのは三段階仕込みの拘りブレンド出汁。化学調味料は一切使用せず
思わず飲み干してしまう、バランスのとれたうま味の出汁が自慢の麺を引き立てます。
熟成麺と出汁をシンプルに味わうなら定番「かけうどん」。
加えて、ぜひ食べていただきたいのが国産牛バラを使用した「大和の肉うどん」。
その他店主のアイディアがつまったうどんやランチセット、追加の天ぷらなど
幅広くご用意しております。学生さんにはお得な学割も。
広島土産やご家庭用にお持ち帰りの「生麺」もご用意しております。

温440円（税込）

シンプルながら拘り詰まったかけうどん。
素材の美味しさを大切に、丁寧にとった出汁だからこそ出る美味しさです
820円（税込）

濃厚なソース、スパイシーな香りがクセになる。
石本農場さんとのコラボうどんです。
540円（税込）

熱々のゆでたてのうどんに玉子とバターを。ピリッと効いた黒コショウが決め手です。お好みでお醤油をかけてお召し上がり下さい。
720円（税込）

広島県産の特大鶏のムネ肉の天ぷらとお野菜の天ぷらを
もっちりつるつるのうどんに乗せて。
特製出汁をたっぷりかけてお召し上がりください。
冷480円（税込）

シンプルながら拘り詰まったかけうどん。
素材の美味しさを大切に、丁寧にとった出汁だからこそ出る美味しさです

※夜の部のうどんについては記載のお値段に+100円頂戴しております。

お知らせ

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
当店では手間を省かず、おいしいうどんや料理を皆様に提供するよう努めておりましたが、
昨今の原材料の高騰、消費税の改正により5月26日より商品の価格改定をさせていただくことをお知らせさせていただきます。
大変心苦しい決断ではありますが、今後も皆さまにより良い商品を提供できるよう努めて参りますので、
変わらぬご愛顧いただきますようお願い申し上げます。
店主

※夜の部のうどんについては記載のお値段に+100円頂戴しております。

ざるうどん: 480円

わかめうどん: 温560/冷600円

きつねうどん: 温600/冷640円

2本のでっかい海老天おろしぶっかけうどん: 780円

釜揚げうどん: 480円

釜玉うどん: 490円

ピリ辛やみつき麻婆うどん: 700円

※価格は全て税込です。

大和製麺では学生さんを対象に全てのうどんの大盛りサービスをしております。
学生証をレジにて提示してください。

うどんと一緒に天ぷらはいかがですか？
大和製麺では季節のお野菜や、地元でとれた旬のお魚等をつかった
天ぷらをご用意しております。
おうどんご注文時に一緒にお選びください。

かぼちゃ天: 100円

玉子天: 120円

なす天: 100円

ちくわ天: 160円

★季節野菜のかき揚げ: 150円

イカ天: 180円

★鶏天（広島県産の鶏を使用しております）: 180円

★えび天: 220円

※価格は全て税込です。
※うどんを注文時に追加でお選びください。

大和製麺では広島県産のお米を使用しております。
昆布と塩で炊き上げることでうま味が増したご飯を瀬戸内の海苔で巻いています。
店主自慢のおにぎりをうどんと一緒に是非。

ウメ: 140円

しゃけ: 140円

昆布: 140円

※価格は全て税込です。

牛丼セット
（牛丼、うどん、小鉢、サラダ）950円
麻婆うどんセット
（麻婆うどん、白ごはん、小鉢、サラダ）900円
かき揚げ丼セット
（かき揚げ丼、うどん、サラダ）720円

肉みそ丼セット
（肉みそ丼、うどん、小鉢、サラダ）900円
鶏天おろしぶっかけとおむ茶漬けセット
（鶏天おろしぶっかけ、おむ茶漬け、小鉢、サラダ）900円
唐揚げ丼セット
（唐揚げ丼、うどん）900円
※数に限りがございますので、売り切れの際はご了承くださいませ。
※価格は全て税込みです。

広島の新熟成本格うどんを
提案する大和製麺では
学生さんからサラリーマンまで
幅広い方に楽しんでいただきたいという思いで
セルフというスタイルに至りました。
好きな時に美味しい製麺所のうどんを
さっと食べられる、そんな
身近なお店になりたいと思います。
セルフの注文方法はカウンターでの注文、
先払い制となっております。
お好みで天ぷらや
おにぎりを追加でご注文下さい。